かぼちゃのポタージュ

ホッとする食べ物代表、かぼちゃのポタージュ。

かぼちゃはご存知、βカロチン豊富なサビと戦うレギュラー選手です。
このポタージュはかぼちゃを蒸してポテトマッシャーで潰して豆乳で伸ばしただけ。お好みで塩コショウ。

ミキサーや濾し器を使えば滑らかなスープになりますが、
たまにゴロッとかぼちゃの身に当たるのも、普段着スープのご愛嬌で、なかなか良いです。

季節の変わり目はあったかい食べ物で、
心もカラダもホッと一息、いかがでしょう。

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