しょうがのショウガオール
2017/01/17
サビないカラダ研究所、
小ネタブログ、スタートしました。
役に立つ情報も役に立たないつぶやきもお届けします。
暇な時、カラダのサビを感じた時、ぜひ遊びに来て下さい♪
今回は、寒暖差激しい天気に負けないぽかぽかのカラダをめざし、
しょうがに含まれるサビとたたかう物質をご紹介。
しょうがの、ショウガオール。
昔から言われるしょうがで体ぽかぽか…
生のショウガに含まれる成分を加熱すると、
この『ショウガオール』が増えて、
からだをぽかぽか温めてくれます。
温まるだけじゃなくて、
サビと戦う抗酸化力も生しょうがよりアップします。
名前もいかにも強そうな、ショウガオール。
活用しない手はありません。
おすすめなのは、しょうがシロップ。
スライスしたしょうがとお砂糖を混ぜ、
お水を加えてシナモン、カルダモン、クミンなどと、ぐつぐつ煮込んで、冷ませば完成。
紅茶に入れてジンジャーティ、
ソーダ水で割ってジンジャーエール、
煮物にお砂糖の代わりにいれても、さっぱりと一味ちがった味が楽しめます。
シロップをとったあとのスライスしょうがを天日に干して、
砂糖をまぶしてしょうがチップスで食べるのも、とってもおいしいです。
シロップ以外にも、しょうがをすりおろしてお味噌汁やお出汁に入れてみたり、
あったかしょうがのショウガオール、ぜひ取り入れてみてください。