小正月は小豆茶で
お正月はゆっくり過ごせましたか？
2018年もよろしくお願いします。
さて、1月15日は旧暦の正月にあたる小正月。
本当は小豆粥を食べるそうなのですが、もう少し手軽に小正月感を味わいたくて、小豆茶を淹れてみました。
年末に黒豆を買ったお店で、このつやつやの小豆を見てつい買い求めてしまったのですが、こんな風に口にいれるとは！
では、さっそく小豆茶を淹れてみましょう。
洗った小豆とお水を小鍋に入れて、火にかけます。
色味をみながら、好みの濃さになるまで煮だしたら完成。この濃さになるまではだいたい20分くらい。
火にかけて10分くらいした頃のほの赤い色が、どことなく春の兆しを思わせ、
小豆の朱色は邪気を祓うと信じられていた、というのがわかる気がしました。
小豆茶の色味を楽しめるように、ふだん使わない白っぽい湯のみに注いでみました。
小正月感を味わうべく、煮だした小豆を数粒沈めて。
豆っぽさがありつつも、黒豆茶ほどクセがなくとっても飲みやすい。
ノンカフェインなのも嬉しいですよね。
これは小正月でなくても飲みたいかも！
煮だした後の小豆は、お米と一緒に炊くのがおすすめです。^ ^
byくりむ