煎り大豆は100点おやつ!
2017/02/14
ダイエットの天敵、おやつ。
食べずに毎日過ごせたら、
どんだけウェイトコントロールが楽かしら、…
と思うもののやめられないのが人情。
今回はお肌にも体にも良い、
しかも安い、おすすめおやつ。
「煎り大豆」。
そう、節分で撒くアレです。
ダイエットにもお肌の調子を保つにも、
たんぱく質とアミノ酸の役割がとっても大切、
というのはご存知で？
お肌のうるおいを守る天然保湿因子（NMF）は、
40％がアミノ酸でできています。
お肌や筋肉を作るたんぱく質も、
アミノ酸と合成して身体の一部になるんです。
つまり、たんぱく質とアミノ酸をしっかりとることは、
元気でお肌もつやつやになるために、
必要不可欠。
そこで、大豆です。
大豆は、良質なたんぱく質が豊富なのは言わずもがなですね。
そしてこのたんぱく質を体内で取り込むため、
アミノ酸が必要なのですが、
その中には体内で生成できない（＝外から摂るしかない）ものがあります。
必須アミノ酸、と呼ばれているものです。
今回のタイトル、煎り大豆100点、ですが、
これはこの必須アミノ酸の量とバランスをスコア化した、
「アミノ酸スコア」が大豆は100点だからなんです。
見ての通り、
アミノ酸スコア100の食品はいろいろありますが、
手軽におやつで取るには、
結構ハードル高いですよね。
煎り大豆ならスーパーで数百円で手に入れられるし、
保存もしやすく食べやすい。
それでたんぱく質豊富でアミノ酸スコア100！
あったかいお茶と煎り大豆、
って、香ばしくておいしくて、
止まらなくなりますが、
煎り大豆なら食べすぎの罪悪感もなく（笑）
たまに塩昆布と交互に食べてみたり変化を楽しみつつ。
おススメです。
